22 août 2013

Brochettes chorizo, tomates et pruneaux

Pour ce retour de vacances, je vous livre une recette de brochettes faciles et rapides à réaliser. 

La recette est extraite d'un livre de grillades; je n'y ai rien changé, si ce n'est que j'ai réduit le temps de cuisson de moitié car ça cuit très vite ( 10 min dans la recette originale)....aussi , surveillez-bien la cuisson , au risque d'avoir un charbon à la place du chorizo !!!!!







Pour 4 brochettes:
(Prép: 10 min, cuisson: 5 min)

150 g de chorizo

12 tomates cerises
12 pruneaux dénoyautés
2 C à S de miel                            }  étape facultative pour les récalcitrants au miel!
1/2 C à C de piment en poudre.  }


Coupez le chorizo en tranches.

Alternez les tranches de chorizo, les tomates et les pruneaux sur 4 brochettes.

Mélangez le miel avec le piment ( en cas de besoin, liquéfiez un peu le miel en le passant 10 sec au micro-onde).

J'ai utilisé une purée de piment à la place du piment en poudre.

Roulez rapidement les brochettes dans le miel pimenté  et posez-les sur la grille du barbecue ou la plancha jusqu'à ce que le chorizo soit grillé.


Au final, on sent très peu le goût du miel, mais pour ceux qui n'en sont pas friands, on peut préparer ces brochettes en sautant cette étape ; les brochettes resteront délicieuses!











Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les laisser tremper dans l'eau 2 heures pour éviter qu'elles ne brûlent au barbecue.




1 commentaire:

  1. Ta recette de brochette me plait beaucoup car j'aime bien le sucré salé ... A faire au prochain barbecue.

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